首先说明一下，厨房的油烟是不可能通过内机倒灌到其它任何一个房间内的这是因为中央空调系统每个独立房间之间的气流回路都是独立的一般来说，房间内的有一个回风口跟一个送风口冷气在内机风机的作用下通过送风口送出。

另外，高温炎热天气造成的潮湿环境也非常容易滋生细菌等问题，所以餐厅的厨房安装空调是很有必要的传统的中央空调系统无论是安装挂机还是柜式空调，都占据了很大的空间，也无法避免油烟污染的问题，所以不适合连宽柜都算不上的。

专门应对厨房油烟问题如在空调表面使用防油烟涂层，外观是全封闭的，使用强效过滤网等等，不过，这类空调价格要比普通空调更贵一些，普及率还不是很高2安装中央空调或者风管机风管机其实就是一拖一的小型中央空运安装。